白发可能是缺铁、铜、维生素B等元素引起的。如果是年纪大了有白发，那么是由于衰老造成毛囊中的黑色素逐渐减少引起的。如果是中年、青年人出现白发，那么可能与遗传、自身免疫疾病、身体营养的缺乏、压力过大等因素有关。
在中医上来讲，中青年非遗传性白发大多是气血不足、肾虚的表现，平时要注意保持充足的睡眠、健康的饮食习惯。可以检查后，在医生的建议下进行饮食的调整和白发的治疗。日常生活中可以多吃黑豆、黑木耳、大豆、黑芝麻、海带等等补肾的食物，还可以用何首乌泡水喝。
造成白发的原因
1、 遗传与疾病。年纪轻轻就出现白发的人，常伴有染色体显性遗传，或者使身体有甲亢、结核病、恶性贫血、伤寒、梅毒、植物神经功能障碍等疾病。平时要保持充足的睡眠，在睡前和起床后可以用手指轻轻按摩头皮，促进头部血液循环，增强头皮的新陈代谢来改善白发。
2、 缺乏铜、铁元素。身体长期缺乏铜、铁元素，会造成头发中的镍含量增多，从而导致白发。平时可以适当多吃含铁、铜的食物，比如动物肝脏、大豆、黑芝麻、鱼虾、坚果等食物。
3、 缺乏B族维生素。维生素B1、B2、B6的缺乏会造成细胞功能降低，身体代谢出现问题，头发得不到充足的气血滋养就会出现白发。可以适当多吃谷类、奶类、蛋类以及蔬菜水果等富含维生素b族元素的食物。
4、 精神压力过大。如果长期处于精神紧张、睡眠不足、思虑过重的情况下，会导致肝肾受损，造成白发。平时要适当的放松，保持积极乐观的心态，可以通过运动来缓解压力。
