绞股蓝有降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老等功效。一般绞股蓝都是用来泡茶喝的，特别方便，经常喝对身体有很多好处。绞股蓝茶是我国一种古老的中草药和常饮茶，绞股蓝泡的茶水碧绿，稍带清香、微苦，入喉回甘。冲泡绞股蓝一定要用沸水，最好是刚烧开的100摄氏度的水。绞股蓝属于凉性，女性经期和身体虚寒的人不适合喝。
绞股蓝的作用和功效
1、降三高
绞股蓝对脂肪细胞有明显的抑制作用，同时对血糖和血压也有很好的调节作用，所以经常喝绞股蓝茶能有效的调节身体的血压、血糖和脂肪，对于三高的人来说，有很好的养生和缓解病情的作用。
2、清热补虚
绞股蓝性凉，常喝绞股蓝茶有清热降噪的功效，绞股蓝还有提高身体免疫力的功效。
3、改善中枢神经及睡眠
绞股蓝可以调节中枢神经，坚持饮用绞股蓝茶水，可以起到镇静和缓解疲劳的作用，还可以增强记忆力，对于睡眠不佳的人也有调节作用。
4、延缓衰老
绞股蓝被称为“长寿草药”，因为绞股蓝中有抗衰老的成分。绞股蓝能够有效的清除人体内的有害物质，促进人体的新陈代谢，以此来达到抗衰老的功效。
绞股蓝怎么食用
1、直接嚼服
直接嚼服是很简单的吃法，刚摘回来的绞股蓝放入到微波炉里烘烤数秒钟，每天早晚直接嚼服。
2、煮粥
在白米粥里加入适量的绞股蓝或者是枸杞等，一起服用。
3、泡水喝
绞股蓝茶很多人都喝过，绞股蓝泡水喝不要进行清洗，因为绞股蓝里面含有一种皂甙成分，用开水直接冲泡喝效果更好。
4、泡酒
用黄酒或白酒，度数不需要太高，泡一周就可以喝了。
5、煲汤炖肉
炖排骨的时候加入适量的绞股蓝来调味，味道非常香甜，喝起来也更加美味。
不能喝绞股蓝茶的人群
1、寒性体质、肠胃不好人群、孕妇或者是小孩不能喝绞股蓝茶
2、在服用绞股蓝的过程中，一定要注意把握好次数，不要频繁服用绞股蓝。
3、服用绞股蓝期间出现恶心、呕吐、腹胀腹泻、头晕、眼花等情况，要及时停止喝绞股蓝，及时就诊治疗。
