吃海鲜喝白酒或者干白葡萄酒。由于海鲜性寒，白酒性烈、杀菌，而干白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用。吃海鲜不能喝啤酒。海鲜是高蛋白、低脂肪食品，含有嘌呤和苷酸两种成分，啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。
吃海鲜适合喝哪种酒
吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，而且一些海鲜由于没有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝点白酒或是葡萄酒，具有杀菌和去腥的作用。在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。
吃海鲜喝酒会有什么影响
1、吃海鲜有可能产生过敏反应，饮酒也有可能产生过敏反应。
2、酒对胃黏膜的损伤大，容易引起各种急慢性胃炎、糜烂、消化性溃疡等，还包括急性胃黏膜病变而引起大出血，当然喝酒时间长了也可以引起酒精性肝硬化，引起食管胃底静脉曲张、破裂、出血等严重的并发症。如果大量吃海鲜时喝酒可以诱发急性胰腺炎，重症的坏死性胰腺炎可能会危及生命。
在吃海鲜时注意千万不要喝啤酒，喝啤酒吃海鲜会引起通风和结石。严重情况下会引起过敏，全身红肿无法行走，需要就医治疗。
