每100克羊肝含钾241毫克，在肉类中的含钾量是比较高的。肉类含钾量高的还有鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、猪肉、猪腰、鸡肉、牛肝等食物。缺乏钾而引起高血压，可以从以上食物中随意搭配，以满足一天所需的钾含量。羊肝味甘，性平，有益血、补肝、明日的功效，可以治疗血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳等病症。
羊肝含钾高吗
羊肝含钾高比较高，每100克羊肝含钾量为241毫克。羊肝是牛科动物山羊或绵羊的肝脏，肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
羊肝还含有丰富的铁、维生素B2、维生素A、维生素E、维生素D和多种微量元素，营养丰富，一般人群均可食用。
羊肝的功效与作用有哪些
既然了解了羊肝的营养价值，我们不妨再来看看羊肝的功效与作用有哪些。
羊肝的功效与作用1：补血
羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
羊肝的功效与作用2：促进新陈代谢
羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
羊肝的功效与作用3：治疗眼部疾病
羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
