长春特色美食小吃(长春特色美食排行榜)

作为吉林省的省会，长春有各种各样的东北特产，如豆干串，雪裹豆沙，俄罗斯香肠，卤鹅和其他特色小吃。豆腐干好吃又便宜，鲜咸适中，雪裹豆沙外脆内糯。长春俄罗斯香肠味道纯正，卤鹅也很好吃。

1.豆腐干

吉林省作为一个农业大省，盛产各种大豆、高粱和玉米，各种豆制品丰富多样，吃法多样。豆腐干串还可以分为熏豆腐和鸡汤。豆腐干串加入老汤，香菜，蒜粉，辣椒油，味道很好，鲜咸，回味无穷。

2.雪裹豆沙

雪包豆沙是长春的一种甜品小吃，已有百年历史。它很受孩子们的欢迎，制作过程也很复杂。需要将蛋清和淀粉混合，搅拌至蛋清打匀。然后将豆瓣酱揉成小球裹上面粉，放入锅中炸至淡黄色，取出冷却即可食用。

3.俄罗斯香肠

到了东北，不能不品尝俄罗斯香肠。长春香肠质量更好，味道更纯正。它是由东北特有的树种熏烤而成，表皮有一种特殊的烟味、蒜味和松子味。最好的吃法是一口一口咬下去或者掰下来，有肥有瘦。

4.铁锅炖鹅。

北方人大多喜欢吃炖菜。铁锅炖鹅是东北名菜。采用传统的铁锅和农家乐饲养无公害鹅，加入各种名贵中草药和调料，炖成金黄香浓的美食。肉质鲜嫩可口，骨肉分离，清香四溢。肥而不腻，回味不差。