绿豆是酸性还是碱性好(绿豆种植要碱性还是酸性)

绿豆，我相信是中国家庭普遍食用的，是中国人的传统豆类食物。绿豆有解毒清心的作用。平时饮用，可解暑止渴，用于暑热烦渴、汗多尿少者。很多家庭在煮绿豆糖浆的时候都喜欢放一些海带。绿豆糖浆大家都知道它的功效，都喜欢喝。那么，绿豆到底是酸性食物还是碱性食物呢？绿豆凉吗？绿豆是解药吗？让我们来看看边肖。

　　绿豆是酸性还是碱性

绿豆是碱性的，大部分蔬菜都是碱性的。

大多数人对食物的酸碱性认识模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。事实上，食物的酸碱性并不能通过简单的味道来判断。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐是酸性还是碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量比例：钾、钠、钙、镁、铁进入人体后呈碱性反应；磷、氯、硫进入人体都是酸性的。

绿豆可用作食物、蔬菜、绿肥和药物。它是我国人民的传统豆类食品。绿豆和大豆蛋白质含量几乎是粳米的3倍，维生素、钙、磷、铁等无机盐比粳米多。因此，它不仅具有很好的食用价值，还具有非常好的药用价值，被称为“济世之食谷”。炎炎夏日，绿豆汤是老百姓最爱的消暑饮品。

绿豆属于寒性食物吗？

绿豆是寒性食物。

适合热性体质和疾病的凉性或寒性食物为凉性或寒性食物。

寒性食物：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、番茄、黄瓜、香蕉、西瓜、冬瓜等。

凉性食物：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、香菇、芹菜、生菜、油菜、橙子、苹果等。

温的或热的食物与凉的或冷的食物相反。任何适合寒性体质和疾病的食物，都是温的或热的食物。如生姜、葱白、香菜，适用于感冒、发热、恶寒、流鼻涕、头痛等症状；干姜、红茶适用于腹痛、呕吐、热饮等症状；胡椒、酒等。适用于肢冷、畏寒、风湿关节痛等症，都属于温性食物。

平性食物的性质介于寒性食物和温性食物之间，适合一般体质和有寒热疾病的人。平板食品多为一般营养保健产品。

　绿豆是解药性吗

严格来说，绿豆解决的是药物和食物的毒性，而不是解药。绿豆汤也常用于民间救助药物或食物中毒的受害者。