蛋糕可以在冰箱里保存多少天(冷冻或冷藏生日蛋糕)
我根据自己的烘焙经验，整理了各种糕点的赏味有效期和保存方法，供大家参考。
由于每个冰箱的制冷条件、室温、湿度不同，以下存放时间不是绝对的。老话说，所有好吃的蛋糕都要新鲜吃，这是最好最自然的保存方式！
1、海绵蛋糕、飓风蛋糕
冷却后的蛋糕坯用保鲜膜包裹，放入保鲜袋或保鲜盒冷藏，可保存5至7天，冷冻一个月左右。
食用前解冻温热，但如果有新鲜的水果馅，建议当天实用口感最好(因为含水量比较高)！如果是单纯的鲜奶油和糖粉做装饰，建议2天内食用(不然口感会比较粗糙，吃起来就没那么好吃了)！
2.新鲜奶油蛋糕
建议在变质时密封冷藏，最好在2到3天内食用。
3.一阵
对于酿泡芙，建议立即食用！馅料会让胀鼓鼓的皮失去酥脆感，泡芙的馅料多为吉士酱或淡奶油，都是不宜久放的食材。所以建议泡芙最好现在就和馅料一起吃！
当然，除了蓬松的脆皮，比如定型烘焙的蓬松脆皮，用保鲜膜封好，冷却后放入保鲜柜保存一周是没有问题的。当然也可以密封冷冻一个月左右，没问题。取出后放入烤箱再烤5分钟左右即可。
4.塔皮和皮皮
alt="蛋糕放冰箱可以放几天（生日蛋糕冷冻还是冷藏）" title="蛋糕放冰箱可以放几天（生日蛋糕冷冻还是冷藏）" srcset="https://www.dghbs.net/wp-content/uploads/2022/01/20220120-92.png 580w, https://www.dghbs.net/wp-content/uploads/2022/01/20220120-92-202x300.png 202w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px" />建议密封冷藏，保存甜塔1~2天内使用完。而咸派的话，密封冷藏可保存2~3天，若是密封冷冻，则可保存两星期左右。要食用时放进已预热的烤箱，再烤个5分钟~10分钟即可。
5、磅蛋糕、玛德莲、费南雪
磅蛋糕这类重奶油的糕点属常温蛋糕，可常温密封保存。夏天可保存3~4天，冬天可保存5~7天。但若气候闷热潮湿或是吃不完时，建议密封冷藏，可保存1~2星期，冷冻则可保存1~2个月！
食用时先放常温15到20分钟，冬天则视情况延长时间，待蛋糕稍稍回复软度即可享用，或是放进已预热的烤箱，再烤个2到3分钟让它回温也可！
6、卡仕达酱
因含有大量的蛋及奶，易变质不适宜久放，冷藏隔天即食用完毕为佳，不可冷冻喔！
7、饼干
密封常温可保存2~3周左右！
8、马芬
常温密封可保存两天左右哈！
9、司康
常温密封可保存两天左右，而密封冷冻可保存1到2个月，食用时先回温，在司康表面撒点水，再放进预热后的烤箱，180度烤个3到5分钟就可以了！