五种可以在家做的美味小吃(在家可以做什么)

转眼间春节就要到了。相信已经有人开始置办年货了！零食是很多年货中不可或缺的，不仅是孩子的最爱，也是亲朋好友聚在一起互相聊天的对象。今天给大家分享5款自制零食，好吃又健康。一次多做，过年不要慌。

猪肉干

1.准备食材：

准备好适量的猪瘦肉，把它糊进肉里。如果家里没有绞肉机，可以让卖家帮你处理。

在肉酱中加入白糖10克,食盐2克,生抽10克,倒入适量的料酒和加入一点红曲粉,这样腊肉的颜色会更红润。少许黑胡椒,用筷子朝一个方向不停地搅拌，这样肉就能吸收调料的味道，一直搅拌到肉酱变得又浓又稠。

烤盘上铺一层吸油纸，挖出肉泥，均匀铺在吸油纸上。摊好后，再盖上另一张吸油纸，用擀面杖擀开，将肉馅压平，取下上面的吸油纸，均匀地刷一层蜂蜜水在肉馅上。撒一层白芝麻很好。

2.开始烘焙：

烤箱预热后，把准备好的肉酱放进去，用180度的上火烤15分钟，取出，把肉酱翻过来，刷上一层蜂蜜水，放入烤箱烤10分钟。

10分钟后，猪肉干就烤好了。切成小块放在盘子里，可以吃，也可以晾一天。吃的时候会有嚼劲，一个简单易学的猪肉干就做好了。

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花生糖

1.准备食材：

准备适量的花生，清洗干净，晾干水分后直接放入锅中干炒，不停地翻动把花生炒干、炒脆，炒至花生皮微焦开裂就可以了。

把它倒出来放到边晾凉，这样花生吃起来更加香脆，晾凉以后把花生皮搓掉，放到保鲜袋中，用擀面杖敲成花生碎备用。

2.开始烹饪：

再次把锅烧热，放入两大勺白糖，开小火慢慢熬，不停地搅动以免糊底，把白糖熬化，熬成红枣色、粘稠的糖浆，即可关火。

迅速地倒入花生碎翻炒，糖浆均匀裹满花生以后倒出来，趁热擀开，整理成长方形，再切成均匀的小块就可以了，晾凉以后再吃更加香脆，用这种方法也能做出香甜可口的瓜子糖、芝麻糖，一道香甜酥脆的花生糖就做好了。

胡萝卜糖片

1.准备食材：

准备胡萝卜两根，切成均匀的薄片，也不要切得太薄，厚度跟硬币差不多就可以了。

2.开始制作：

把锅烧热，倒入100克的白糖或者冰糖，再放入胡萝卜片用中火翻炒，不需要加水，炒的时候胡萝卜会慢慢析出汁水，目的就是把胡萝卜炒软、炒出里面的水分，保持中火，不停地用锅铲翻动让胡萝卜片均匀受热。

当水分全部蒸发，胡萝卜片变软、边缘打卷时转小火烘烤，烘烤至胡萝卜表面变得干燥，逐渐挂上糖霜就可以了，也可以晾干以后装在保鲜盒里，随时享用，一道香甜可口的胡萝卜片糖片就做好了。

开口笑

1.开始和面：

准备一个小盆，倒入植物油50克，白糖50克，鸡蛋1个，用手把白糖打散，搅拌成粘稠状，能扯起丝就可以了。

倒入中筋面粉250克，无铝泡打粉5克，无铝泡打粉主要起个蓬松的作用，泡打粉遇热以后会冲破外壳，做开口笑泡打粉是必不可少的，不要加水，先和成面絮再揉成面团，面团和光滑以后不需要醒发。

2.制作面坯：

直接用手把面团搓揉成一个一个的小圆球，放在白芝麻上滚一下再用手团一团，团一团芝麻会裹得更结实，在油炸的过程中不容易掉落。

3.开始炸制：

锅内烧油，油温3成热时把小面团放入油锅中，开小火炸制，随着油温慢慢升高，小丸子会遇热膨胀，炸2分钟左右，把小丸子炸至金黄就可以捞出来了，一道酥脆可口的开口笑就做好了。

小麻团

1.开始和面：

锅内烧水，放入白糖20克，用筷子搅拌化开白糖，水烧开以后把白糖水倒在面粉里面，边倒边用筷子搅拌，搅稀一点和成面糊，再倒入适量的面粉用筷子搅拌，和成面团，这也相当于半烫面，加入植物油5克，加入植物油可以使面起酥，再揉成面团，揉光滑以后盖上保鲜膜，松驰10分钟左右。

2.制作面坯：

10分钟以后取出面团，用手搓成长条，切成比饺子稍大一点的剂子，搓成圆球。

准备一个小盆，倒入适量的清水和干淀粉搅拌成糊，把刚才团好的圆球在淀粉糊里浸一下，取出圆球在芝麻里面滚一下，蘸匀芝麻再用手团一团，芝麻会粘得比较结实，团好以后放在盘子里备用。

3.开始炸制：

锅内烧油，油温5成热时，慢慢地下入麻团，开小火炸3分钟左右，轻轻晃动锅免得麻团粘在一起，麻团熟了以后会漂浮起来，把麻团炸至金黄就可以捞出装盘，一道外酥里空心的小麻团就做好了。