玉米需要多长时间熟(将玉米放入冷水中煮几分钟)

玉米又甜又软，营养丰富。秋天是吃玉米的好季节。这时候玉米淀粉含量就高了。早上煮的时候特别甜，不仅有饱腹感，还极大的喜欢吃。虽然煮玉米很好学，但是如果是你第一次煮，难免还是不知道玉米要煮多久，冷水煮还是热水煮，几分钟就最甜了。那么今天，林就来给大家解答一下。

玉米能煮多久？

一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了，但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分：

1.将新鲜玉米煮熟，放入冷水中煮20分钟。因为新鲜玉米本身水分较多，所以烹饪时间较短。为了保证彻底煮熟，建议用冷水煮20分钟。

2.将水果玉米煮熟，放入冷水中煮15分钟。因为水果玉米通常个头小，含糖量高，容易煮。一般冷水煮15分钟就够了。

3.将白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分钟。由于淀粉含量高，白糯玉米很难烹饪。建议至少煮25分钟再吃。

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4、用电饭锅煮，以上基础各减少5分钟左右。由于电饭锅本身压力较大，所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟；

5、用高压锅煮，以上基础可以减少10分钟。因为高压锅压力很大，受热也很快很稳定，一般煮玉米上汽后6分钟即可煮熟。

煮玉米用冷水下锅还是热水？

煮玉米一般用冷水下锅，不建议热水下锅。理由如下：

1、冷水煮玉米才能煮透。因为冷水煮玉米是缓慢加热玉米，而玉米本身淀粉较高受热较慢，所以冷水煮玉米可以更好的煮透玉米，而热水下锅玉米外层先受热定型所以内侧更难煮熟，不如冷水煮的透；

2、冷水煮玉米口感软糯。因为冷水煮玉米可以煮透玉米，玉米内外都可以一起进入加热状态，因此冷水煮玉米口感会更加软糯，而热水因为外层受热内侧不能再轻易受热所以内侧难煮熟，口感发硬。

煮玉米煮几分钟最香甜？

煮玉米建议玉米在上面讲到的煮熟时间基础上，再增加以下2点即可更加香甜：

1、煮玉米带2层外皮和须一起煮。煮玉米要想更加香甜可口，煮玉米的外皮和玉米须不要完全去除了，只用剥去外面几层厚的外皮，留下2层外皮和里面的所有玉米须一起煮，玉米可以很好的保留香甜味，吃着更加香甜可口；

2、煮玉米时加一勺盐。煮玉米时往水内加一勺盐可以很好的增加水内电解质，帮助玉米受热跟稳定，玉米也会因为吃入盐分而更加香甜有味，可谓一举两得。

“煮玉米”之烹饪小提示：

（1）煮好的玉米要趁热吃，第二次加热味道就完全不一样了，不好吃。

（2）煮玉米可以同时在水内加点白糖，这样玉米煮出来更加香甜还更软糯。

（3）煮玉米时还可以在电饭锅内加小半杯牛奶，这样煮好的玉米吃着更香浓。

结语

其实煮好一道香甜好吃的玉米还是非常简单的，只要大家看完收藏本文并认真上手实操一回，相信您即使是第一次做也能煮的全家人都爱吃呢！