癌细胞最怕的三种蔬菜 吃哪些食物可以预防癌症？

:2618-07 15:53:28

癌细胞最怕的三种蔬菜

日本26万人研究：红薯防癌蔬菜的防癌作用一直是研究热点。时不时吃点菜花可以降低患大肠癌的风险，西兰花有抗癌作用。其实关于红薯抗癌的说法来自日本。

2014年，日本科学家进行的一项涉及26万人饮食生活习惯的大规模跟踪研究发现，蔬菜确实对抗癌有一定作用，对癌细胞有明显抑制作用的20种蔬菜按效率从高到低排序。其中熟红薯和生红薯分别占据冠军和亚军榜单，其抑癌率分别为98.7%和94.4%。

那为什么红薯会被选为抗癌冠军呢？

研究人员称红薯营养丰富，尤其是蛋白质。此外，它还含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、果胶、氨基酸、多种维生素、钙、钾等10多种微量元素，有助于保护人体上皮细胞的完整结构，从而阻断有毒金属的致癌过程。

吃哪些食物可以预防癌症？

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