用微波炉蒸鸡蛋羹蒸多长时间(微波炉蒸鸡蛋羹要几分钟用什么火)

鸡蛋汤要蒸多久？其实涉及到两个方面，在蒸锅里放多久，在微波炉里放多久？让我们一起来看看吧。

　鸡蛋羹蒸多久

如果平时放入蒸笼，需要10分钟。

相关做法：

鸡蛋2个，凉开水约5汤匙(75ml)，盐1/2茶匙(3 g)，厨房纸巾1张，香油1/4茶匙(1ml)。

工作方法

1)将蛋液打至蛋清和蛋黄均匀混合在一起，无结块凝结。

2)加入冷开水(不要直接加入生水)，边加边搅拌均匀，然后加盐搅拌均匀。

3)用漏网过滤掉气泡，或者用厨房纸巾吸出蛋液表面的气泡，保证液面光滑，这样整个蛋羹就不会出现难看的蜂窝。

4)盖上一层保鲜膜，放入蒸笼，大火加热。蒸锅水开后，转小火蒸10分钟左右。煮好后，沿着碗边倒一点香油。

微波炉蒸鸡蛋羹一般蒸多长时间|几分钟

放入微波炉，高温(或800瓦)设置2分钟。

相关做法

1.打鸡蛋，加入适量开水继续打鸡蛋。(注：最好有开水，即凉又白的水；否则，生水或加热的熟水不容易使蛋羹成型。水量可以均匀稀释鸡蛋)

2.加入适量的盐，一茶匙左右，根据鸡蛋大小和水量适当增减。别忘了放盐，否则鸡蛋不会凝固。

3.放入微波炉，高温(或800瓦)设置2分钟。(有时可根据实际情况延长30秒或减少一点时间)

4.最后可以加入自己喜欢的调料，比如一点酱油和香油。