韭菜炒墨鱼的做法(韭黄炒墨鱼的做法)
1.材料：墨鱼300克、食用油、姜、盐、料酒等。
2.墨鱼洗净，切成小块。
3.姜切丝备用；韭菜洗净，切成小块。
4.将水烧开，加入适量盐和料酒，放入切好的墨鱼，焯几秒钟，捞出沥干。
5.炒锅预热后，放入一勺油，放入生姜炒香；放入墨鱼翻炒片刻，再放入韭菜快速翻炒均匀；加盐调味，韭菜炒墨鱼。
1.材料：墨鱼300克、食用油、姜、盐、料酒等。
2.墨鱼洗净，切成小块。
3.姜切丝备用；韭菜洗净，切成小块。
4.将水烧开，加入适量盐和料酒，放入切好的墨鱼，焯几秒钟，捞出沥干。
5.炒锅预热后，放入一勺油，放入生姜炒香；放入墨鱼翻炒片刻，再放入韭菜快速翻炒均匀；加盐调味，韭菜炒墨鱼。