新鲜白菜的储存方法(白菜保鲜储存方法)
1.室温下储存。如果购买的大白菜没有切开，可以常温保存。具体存放方法是用报纸包好，直立存放在阴凉通风处。常温下可保鲜2 ~ 3周。做菜要从外到内把叶子一片一片剥开。
2.冷藏。如果是剪过的白色大橡皮擦，最好存放在冰箱里。因为大白菜叶子大，失水快，切好的大白菜需要用保鲜膜包好，再放入果蔬冷藏室，可以保存1周左右。因为白菜收获后还会继续生长，建议可以用菜刀将白菜纵向切开几厘米再冷藏，这样可以防止白菜吸收叶子的营养，保存时间更长，保持叶子湿润。
3.冷冻保存。将清洗干净的大白菜切成适合烹饪的大小，然后放入保鲜袋冷冻。拿出来马上煮，非常方便。也可以用盐水焯一下，然后冷冻。