皂角米怎么吃(皂角米的做法与吃法)

1.煮粥：取适量皂角仁，洗净，用温水浸泡2-3小时，然后与自己喜欢的食物(如3360糯米、花生、大枣、薏米、莲子、绿豆等)一起煮粥。)做成粥，可以加糖吃。

2.炖：皂荚仁每人5克，洗净，用温水浸泡2-3小时，取汁放入盘中，放入锅中炖，再加入2-3倍的凉开水，再加入糖和蜂蜜食用。

3.熬鸡汤或排骨汤：可以每只鸡拌10-15g皂角仁，洗干净，直接和鸡肉或排骨一起煮，加入食用盐，使产妇乳汁顺滑。

4、煮鸡肝或猪肝：按每斤肝用皂角仁10克煮熟，加盐食用，可清肝明目。

5.石蜂蜜蜂蜜皂角饭雪燕桃胶木瓜汤：食材准备：雪燕(3-4g)、桃胶(4-5g)、蜂蜜皂角(20)、碱蜂蜜蜂糖(2-3)、木瓜(半个)、红枣、枸杞(适量)。

(1)将桃胶、雪燕、皂角米用清水浸泡12小时左右，以手无硬核为度；

(2)切开木瓜的果皮，取籽，将桃胶、皂角米、红枣、枸杞放入木瓜腔内；

(3)在蒸笼中蒸30分钟，直至桃胶软糯木瓜成熟；

(4)最后加入雪燕、碱蜂糖、红枣、枸杞，蒸10分钟。