炒肉前肉还要怎么处理(炒肉前肉要洗吗)
油炸前如何处理肉：
1.先把肉洗干净，用开水洗干净再用冷水洗干净，然后把白肉和瘦猪肉分开，白肉切块。
2.白肉要切块，放入锅中干煎。把肉里的油放出来，也可以加点食用油，防止粘锅。同时根据个人喜好切瘦猪肉。
3.瘦肉切好后，把肉放在碗里，加入适量的盐，用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
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油炸前如何处理肉：
1.先把肉洗干净，用开水洗干净再用冷水洗干净，然后把白肉和瘦猪肉分开，白肉切块。
2.白肉要切块，放入锅中干煎。把肉里的油放出来，也可以加点食用油，防止粘锅。同时根据个人喜好切瘦猪肉。
3.瘦肉切好后，把肉放在碗里，加入适量的盐，用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。