银针白毫怎么泡(白毫银针应该怎么泡)

1.暖杯洁具:用开水冲洗茶具,倒掉(盖碗公平杯品茶杯)。这个过程有两个作用:一是清洗茶具;第二,提高茶具的温度,这样可以更好的激发茶的香气。
2.抛茶:将准备好的银针放入有盖的碗中。
3.摇香气:第一步暖杯时茶具留下的温度会激发茶叶的一些香气。拿起盖碗,上下摇晃三次,这样就可以打开盖子,感受到白银针特有的香味。
4.洗茶:沿盖碗壁注入90-95度热水,注意不要冲击茶叶,这样不会破坏茶芽的外观,也不会因茶芽大量脱落而影响茶汤的口感。洗茶的茶汤需要快速倒掉。
5.冲泡:加水时,沿盖碗边缘注入,等待15秒左右汤汁出来,然后每泡延长5秒。
