带鱼怎么做好吃红烧带鱼的家常做法(红烧带鱼怎么做好吃又简单窍门)

很多人觉得带鱼不容易烧，味道很重，容易坏，特别是不怎么做饭的仙女。今天教大家怎么做这个傻子，吃过的人都赞不绝口！

用料

半斤带鱼

油适量

一点盐

1小片姜

适量的大蒜

3个干辣椒

取适量。

一点醋

一点鸡精

一点糖

一点生粉

1.去掉带鱼内脏，切掉鱼鳍，这是我用手捏的部分。必须切掉才能大大减少腥味。

2.加盐、生抽、料酒腌制20-30分钟。

3.酱油中加入醋、白糖、盐、鸡精。

4.加入番茄酱。

5.加入生粉，量以加入后仍稀释的液体为准。

6.准备好姜、蒜、干辣椒、大葱。

7.将食用油倒入不粘锅后，放入带鱼，转中火，慢慢煎至金黄色。

8.倒入葱、姜、蒜、辣椒翻炒几下。

9.倒入调好的汁中，小火煮5分钟。最后大火收汁。

1.带鱼又嫩又脆，在翻面的过程中一定要小心。用平底锅做比较合适；2.混合汁可以根据自己的口味进行调配。比如吃醋的话可以多放点或者加辣椒酱。

1.癌症的预防

带鱼含有丰富的硒，具有抗氧化能力，对预防肝病有重要意义。摄入足量的硒可以大大降低肝癌的发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪大多是Omega-3系列多不饱和脂肪，包括DHA和EPA，对大脑发育和智力提高有很大帮助。

3.预防心血管疾病

可降血压、降血脂，保护心血管系统，有助于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼有养肝、补血、养颜、护发、强身健体的功效。

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