干煸炒面的做法大全窍门(干煸炒面的做法步骤)
1.材料：羊肉400g，高筋面粉500g，韭菜一把，大葱一段，葱半根，青红椒半个，番茄酱一小锅，干辣椒少许，小米椒少许，姜适量，蒜两瓣，油适量，盐适量，酱油适量，芝麻少许。
2.先在面粉中加入少许盐，加入适量水，揉匀，盖上保鲜膜半小时。然后分成大小相同的条状，抹一点油，静置。
3.热锅加热油至沸腾，将羊肉煸炒至水干后翻炒，一次放入干辣椒、小米椒、生姜。
4.然后加入番茄酱继续翻炒，再依次加入洋葱和大葱翻炒几次，再加入青红椒翻炒均匀。
5.然后加入少许芝麻，翻炒几下，再倒入少许酱油，再加入韭菜翻炒均匀。
6.然后倒入煮好的面条，加入少许盐，开大火继续翻炒均匀。