家常煎黄花鱼的做法(煎煮黄花鱼的做法)
1.材料：黄花鱼500克。辅料：鸡蛋75g，小麦粉25g。调料：盐10g，醋1g，大葱5g，蒜(白皮)5g，姜5g，猪油75g(精制)。
2.将黄花鱼刮去鳃和水，用清水洗净，刮去两边的边缘，用精盐腌制；
3.葱、姜洗净切丝；大蒜洗净切片备用；
4、锅热，用切片的鲜姜抹一遍，防粘锅；石油。
5.油温80度左右时，将鱼依次排入锅中；把火调到中等；
6.将一面煎至金黄色，然后小心地翻到另一面。
7.单面煎五到六分钟左右，就熟了。
1.材料：黄花鱼500克。辅料：鸡蛋75g，小麦粉25g。调料：盐10g，醋1g，大葱5g，蒜(白皮)5g，姜5g，猪油75g(精制)。
2.将黄花鱼刮去鳃和水，用清水洗净，刮去两边的边缘，用精盐腌制；
3.葱、姜洗净切丝；大蒜洗净切片备用；
4、锅热，用切片的鲜姜抹一遍，防粘锅；石油。
5.油温80度左右时，将鱼依次排入锅中；把火调到中等；
6.将一面煎至金黄色，然后小心地翻到另一面。
7.单面煎五到六分钟左右，就熟了。