糖醋里脊如何做发的大(糖醋里脊如何做的蓬松酥脆)
1.里脊肉切条，加入姜片、酱油、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉，腌制10分钟；
2.锅中倒入油，烧至七成热，将里脊肉炸至金黄色，捞出。油温升高时，将里脊肉煎半分钟，捞出；
3.锅里的油烧热后，放入番茄酱、白糖、醋、盐，转小火炒白糖，然后沥干淀粉收汁，放入里脊肉炒匀，即可食用。
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1.里脊肉切条，加入姜片、酱油、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉，腌制10分钟；
2.锅中倒入油，烧至七成热，将里脊肉炸至金黄色，捞出。油温升高时，将里脊肉煎半分钟，捞出；
3.锅里的油烧热后，放入番茄酱、白糖、醋、盐，转小火炒白糖，然后沥干淀粉收汁，放入里脊肉炒匀，即可食用。