清蒸鳕鱼的做法和步骤(怎么做清蒸鳕鱼?)
1.材料：鳕鱼2条。
2.辅料：枸杞5个。
3.调料：葱1段，姜1片，料酒1勺，酱油4勺，白胡椒粉少许，鸡油1勺。
4.鳕鱼两片，用清水冲洗干净，控制水分。
5.腌制少许料酒和白胡椒粉。
6.将洋葱叶切成细丝，浸泡在水中，然后浸泡几片枸杞。
7.酱料：将4勺酱油倒入小碗中。
8.锅中加水烧开后，放入鳕鱼片，表面放葱姜丝，淋上酱汁。
9.再挖一勺鸡油，放在鱼块上。
10.盖上锅盖，大火蒸4-5分钟。关火蒸2分钟，不用揭开锅盖。
1.用葱丝和枸杞装饰。鱼肉鲜美多汁，入口即化。