螃蟹怎么洗干净去内脏(螃蟹怎么洗干净才好吃)

说起螃蟹是海鲜中的极品。时令蟹不仅便宜，而且肥美可口。但是吃螃蟹的时候一定要注意清洗。那么下面小编就来教大家如何清洗螃蟹。

首先，大家要仔细看。生螃蟹很难清洗，不仅咬人，还爱动，要轻轻打晕。方法很简单。准备一盆温水，大概45-50摄氏度。因为水温高，螃蟹的脚和钳子会脱落。想必煮过螃蟹的人都会意识到这一点，而且这样也不会直接把螃蟹烧焦，影响其营养和口感，把螃蟹放入温水中。

还需要一把旧牙刷，刷毛很细，螃蟹很干净。(如果觉得热，可以倒出来，准备一壶凉水)

然后用手抓住螃蟹，再用牙刷仔细刷螃蟹的背部、腹部和嘴巴。洗的时候可以打开水龙头，边冲边洗，更干净。把蟹脚和两边钳子根部清理干净。注意不要弄掉螃蟹的四肢。

可以用手把螃蟹往下压几下，然后打开螃蟹的肚盖，把螃蟹的屎从里面挤出来，中间往外挤。然后把螃蟹肚子盖里面的污垢和蟹钳清理干净，用牙刷刷一刷，这样螃蟹就干净了。

将清洗干净的螃蟹放入装有半锅清水的锅中。洗完后用清水浸泡十分钟左右再冲洗干净。目的是冲走洗螃蟹时带入的脏水，让螃蟹干净。最后看你怎么做，就会变成一道美味的菜。

下面小编给大家一个洗蟹的视频(另一种方法):

螃蟹身上有很多细菌。它们必须在吃之前清洗干净。