茄子烤的真不错(烤茄子怎么做呀?)
1.食材准备：茄子3个、猪肉馅80g、蒜3大勺、剁椒1大勺、甜面酱2大勺、料酒1大勺、葱花适量、鸡精适量。
2.茄子洗净，竖着切成两半，然后在茄子果肉上切几刀，方便入味；
3.茄子表面刷一层植物油，放入烤盘，放入烤箱，中层上下200度加热，烤10分钟，取出烤箱备用；
4.烧热炒锅，倒油。油热后放入蒜、剁椒、葱，料酒煮至香；
5.将蒜推到一边，然后加入肉末翻炒；
6.拌入甜面酱，加入一些鸡精调味；
7.将炒好的蒜末均匀铺在茄子上；烤箱预热8到10分钟，使用烧烤/红薯功能，关热风，中层，190度，15分钟，趁热撒上葱花。