为什么做不了纯度100%的酒精

自然界里任何物质都不能达到100%的纯净物，酒精也不例外，因为误差是永远存在的。我们能做的只是不断地逼近100%纯度。人类在生产的各种化学试剂中，有两种常用的纯度检测：一种是工业纯，能达到97%以上就非常不错了；另一种是分析纯，可以达到四个9，就是常见的99.99%，99.99%可以理解为纯净物。

根本上应该是酒精的自然挥发比之水快速。

酒精其实是乙醇溶于水后的纯净溶液，水要进来当溶液，无论用量再少都会占用最后溶液的质量，所以不可能有100%纯度的酒精。酒精的主要成分是乙醇。无水乙醇（其实也带有一定水分，只是不能让物质成溶解状态）本身是白色晶体或者粉末。日常中，我们也不会追求100%浓度的酒精。因为提高乙醇浓度加工更麻烦。我们日常使用的酒精浓度最好是75%。这就是生物知识了。