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野生人参是自然生长的人参,在整个生长期没有人工干预。
人工养殖人参是在人工栽培,人工干预下生长的人参。
人工干预是指从养殖环境(暖棚)、育种、播种、田间管理、浇灌、施肥、打农药,全程由养殖人员实施。
【野生人参】
野生人参生长年限较长,由几十年到上百年不等,现在的产量已经非常少,是人参中的珍品。
野生的人参一般主根和根茎是一样长短的,通常这样的人参长度在三厘米到十厘米左右,形状上比较像一个人字,呈现出圆柱形或者是菱形。
野生参表面的颜色是呈灰黄色,并且还长有纵纹,在人参的上端可以看见分布着紧密而又深陷的环状横纹,须根非常的细长,清晰而不杂乱,下面的枝根大部分都是两条,并且在枝根上还可以看见非常明显的疣状突起,又细又长的根茎上有着密集的茎痕,这样的人参是比较粗大的,形状上比较像枣核。
【养殖人参】
人工养殖人参形状上一般是呈现出圆柱形或者是纺锤形,直径一般在一到两厘米左右,长度一般是三到十五厘米左右。这些人工种植的人参和山参不一样的是山参的表面是黄色,在山参的顶端可以看见明显的纵皱和疏浅断续的粗横纹,下面一般有两到三条支根,在这些植根上生长着许多又细又长的须根。
人工养殖的人参是在暖棚中长大,土里养分有限,批量生长,内在质量层次不齐,由种到收需要五、六年以上时间,产量较大。所以正常来说养殖人参的药用价值不如野生人参的。
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野生人参与园参的区别:
野生人参的芦头细长、扭曲。
园参的芦头粗短、直挺。
野生人参芦碗小而紧密有堆花,四面环生。
园参芦碗大而宽疏,一面生或两面生。
野生人参芋须稀少下顺。
园参笨芋多而平伸上翘。
野生人参主根支根粗短,上粗下细纺锤形,形体健壮,质地松泡。
园参上细下巨圆柱形,形体肥胖质地实沉。
野生人参支根少,多数两条,粗短且尖、健壮如短鸡腿,分裆成人字形。
园参支根多,臃肿而长,多姿多态。
野生人参环纹粗深,集中在主根肩部。
园参环纹浅浮,疏布全身。
野生人参表皮细腻紧密、有光泽。
园参的表皮粗糙宽松、无光泽。
野生人参的须根细长,毛须互生,柔韧迴旋有弹性,珍珠疙瘩明显。
园参的须根粗短丛生,嫩脆,无珍珠疙瘩。
野生人参须条上珍珠疙瘩大而明显。
园参须条上无珍珠疙瘩。
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