餐饮成本下降一个点，相对于收入是少了多少钱？利润少了多少钱？计算公式怎么算

计算成本的公式是：成本=售价×（1—毛利率）
　　　　例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少？
　　解：成本=126.36×（1—36%）=80.85（元）
　　计算毛利率的公式是：毛利率=（售价—成本）÷售价×100%
　　例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少？
　　解：毛利率=（3.93—2.67）÷3.93×100%=32%
　　计算售价的公式是：售价=成本÷（1—毛利率）
　　例：已知毛利率为41%，成本金额为24.39元，其售价应为多少？
　　解：售价=24.39÷（1—41%）=41.35元
　　毛利率（gross profit margin）是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示：毛利率=毛利/营业收入×100%=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入×100%；
　　从构成上看毛利率是收入与营业成本的差，但实际上这种理解将毛利率的概念本末倒置了，其实，毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。也就是说，增值的越多毛利自然就越多。比如产品通过研发的差异性设计，对比竞争对手增加了一些功能，而边际价格的增加又为正值，这时毛利也就增加了。

成本下降与收入是没有关系的，如果餐饮成本下降一个点，收入可以不变，也可以增加，也可以减少，如果收入不变，成本减少，利润会增加。收入增加，成本减少，利润增加更多。收入与成本同时减少，利润可能不变，可能增加，也可能减少。

那要看具体的情况呀。

请教专业人士   不收费的没啥用的

假设原成本为a，收入为b，那么利润为b-a，

若收入不变，成本下降1个点，成本为0.99a，利润为b-0.99a，较原来增长了0.01a，利润增长率为0.01a/(b-a)

这个需要做投入产出模型的，专业性很强，需要专业人士专门去做。一般是收费的。