饮酒前为什么要“干杯”？

祝贺词(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ18年代兴起的

 

解释一：说的是古人为防止对方在杯中下毒，喝酒前以碰杯的形式相互往对方杯中倒入一些酒以防不测，双方这样碰过杯之后，便会彼此产生信任;如果碰杯后不喝干净，则对方依然会存在一定的不信任感。
为了表达彼此的互相信任，双方在碰杯之后一定要喝干净。因此，中国人久而久之便形成了"碰杯"后一定要一饮而尽的习俗，并一直流传至今。其实说白了，就是通过碰杯把酒花溅到别人杯里，如果有毒的话，要死就大伙一起死!
解释二：说的是这碰杯其实与击掌有关。
原来古时候战争较多，在每次交战获胜后，士兵会击掌以示庆祝。但是庆功宴上，将士们一手扶剑一手拿杯，无法击掌，因此便以碰杯代替击掌。由于将士们来源广泛，后来将士将这种喝酒方式带到全国各地，并一代一代传了下来，形成了今天的传统习俗。
解释三：其实吧，这碰杯这个习俗在国外也是存在的。西方人为啥喝酒碰杯呢?据说是古希腊人天生开朗而富于想象，他们对喝酒情有独钟。
他们认为，在喝酒时，人的五官都应该分享到酒的乐趣:眼睛可以看到酒，鼻子可以闻到酒的气味，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一分享之外。因此，希腊人想出一办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样，耳朵就和其他器官一样，也能公平享受到喝酒的乐趣了。西方人喝酒碰杯的习惯便由此流传下来了。

原因有四点如下：

1.驱除鬼怪传说 中世纪的人们在碰杯时，会很大声的说“干杯”，这样做是为了驱赶有可能已经潜伏进来的妖魔鬼怪。这一行为最常见于日耳曼人的部族里，他们不仅会叫的非常大声，而且还会在说“干杯”后猛烈撞击对方的酒杯，把酒洒在桌子上，以此用来吓跑鬼魂和恶灵。
2. 避免被毒死的传说 古时候，在酒里下毒来害死敌人是习以为常的事情，特别是在中世纪的意大利，和主人一起饮宴可能是件非常危险的事，来宾随时有可能被视作为有潜在威胁的敌人而惨遭毒酒灭口。 3. 提升五官的感受 古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头也能尝到酒味，唯独耳朵没能参与到这样的快乐。
4. 增加集体归属感 碰杯还有另一个意图，就是通过杯子与杯子之间的碰撞使得每个人都参加到这个集体当中，每个人都关乎这个集体，每个人都与整体联系在一起，因此碰杯也有人回归一个完整联系的含义。想了解更多酒知识可上好酱网，上面有很多关于酒的知识。

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。 干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

“干杯”英文“Toast”一词起源于16世纪的爱尔兰，原意是烤面包。当时的爱尔兰酒徒，有这样的习惯，把一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味及去除酒的不纯性。到了18世纪，“干杯”这个词才有了今天的含义，并且发展成社祝贺颂辞。干杯时，人们往往还要互相碰杯，据说这与教堂敲钟是同一意思，为了驱除恶魔。另有一说是因为当时欧洲贵族盛行用毒酒进行谋杀，因此上流社会的人们在聚会饮酒时，会事先和大家互相碰撞各自的酒杯，以使各自酒杯中的酒碰溅到对方的酒杯中，以显示酒中没有下毒，象征诚意。后来这种形式就逐渐演变成为一种显示绅士正直风度的礼仪流传了下来。