灶心土就是伏龙肝，是灶里正对锅底的黄土。
伏龙肝，中药名。为经多年用柴草熏烧而结成的灶心土。具有温中止血，止呕，止泻之功效。用于虚寒失血，呕吐，泄泻。
化学成分
主要有硅酸、氧化铝及三氧化二铁组成；还有氧化钠，氧化钾，氧化镁，氧化钙，磷酸钙等。
药材形态
为不规则块状。橙黄色或红褐色。表面有刀削痕。体轻，质较硬，用指甲可刻划成痕，断面细软，色稍深，显颗粒状，并有蜂窝状小孔。具烟熏气，味淡。有吸湿性。以块大整齐、色红褐、断面具蜂窝状小孔、质细软者为佳。
生长环境，全国各地均产。
其他土质增加肥力，可以注释沃叶微生物菌剂。
