豆子和水的比例是1：12，即50g豆加600ml水。一般来说，豆浆与水的比例是1：12，这样喝起来味道香醇，但分量也可依个人需求调整。很多人习惯将泡过水的黄豆，装入纱布袋过滤、挤出豆浆并过滤豆渣，但达人建议将黄豆煮过再过滤，可让黄豆的蛋白质和营养充分发挥。
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