夹菜的时候出现手抖的症状，首先要考虑是特发性震颤疾病。特发性震颤是一组病因还不是十分明确的疾病，常常是在运动的时候，手抖得比较厉害。但是其症状进展相对来说比较缓慢，一般不会影响患者的生活。可以口服普萘洛尔进行缓解，如果症状有减轻，考虑是特发性震颤的可能性是比较大。
还需要考虑是代谢性脑病引起的手抖，比如患者有严重的肝病或者慢性阻塞性肺疾病。当患者代谢紊乱的时候出现了肝性脑病、肺性脑病时，患者就会出现扑翼样震颤， 夹菜的时候就会发生手抖的现象.
另外，夹菜的时候手抖，也有可能是因为低血糖导致的。患者血糖过低，会导致患者出现出汗、心慌、手抖的症状，建议测血糖来明确。*
