东北大米出名的原因

因为很多地方都有，各个地方都有，销路广，连我都知道嘛，何况其他人。主要是名气大，买的人多

一、优越的水稻生产条件
（一）适宜的气候条件。吉林省位于北纬41°-46°，是世界的优质水稻生产带。夏季日照时间长，高温多雨，有利于水稻生长发育；秋季光照充分，昼夜温差大，有利于粮食作物营养积累；冬季寒冷干燥漫长，减少了病虫害发生和农药使用，增进了吉林大米的安全；全年降水量400-900毫米，无霜期110-150天，非常适合一年一季的优质粳稻生长。
（二）肥沃的土壤。吉林省位于东北黑土带，由于植被茂盛，开发较晚，大量枯枝落叶经过千百年来的腐化、分解，形成了厚厚的腐殖质，黑土层深达40厘米至80厘米，富含氮、磷、钾和各种有机物，土壤肥力较高；不仅有利于提高水稻的产量、也有利于提增进水稻的养分与口感。
（三）充足的水资源。吉林省的主要河流有松花江、辽河以及鸭绿江、图们江、绥芬河五大水系，且均为上游，还有1600多条河流，800多个湖泊泡沼，水量充足，水质清澈，无污染，不仅为水稻的种植提供了充足的水源和养分，也保证了水稻优良的口感。
二、优良的水稻品种
优良的品种也是我省大米品质好的重要因素之一。经过长期的培育和选择，目前我省水稻种植比较多的品种有40个多个，面积占了全省水稻种植面积的95%以上，形成了圆粒、中长粒和长粒三大系列。
（一）圆粒水稻种植最多，占全省水稻种植面积的80%以上，是我省水稻的代表，素有“龙江稻花香，吉林圆粒王”的传称。圆粒水稻中最著名的是我省自行培育的吉粳88，也称超级稻，目前种植面积占了全省水稻的30%左右，其米粒形整齐，小椭圆粒，晶莹剔透，做出的米饭甘香、软滑，胀性大，粘性好，出饭多，冷饭不回生，口感食味俱佳，越吃越有嚼头，特点与日本的秋田小町相近，两者有血源关系，吉粳511、83、丰优307等都属于这类大米。
（二）中长粒米种植较少，比较有代表性的品种是吉粳81，又叫品兴一号，被称为最好吃的大米，椭圆粒，外观饱满，粒形均匀，洁白剔透，饭味清香，口感宜人，只是产量略低一些，近年来种植面积也有扩大。
（三）长粒米的代表品种是稻花香二号，在省内中西部地区多有种植，其米粒细长,饭味浓香。由于我省位于黑龙江省以南，水稻生长期长于黑龙江，更有利于养分积累，因此。我省与五常相临的榆树市和舒兰市，不仅气候、土质相近，积温还要更高一些，种植的稻花香大米品质和口感也更好。
这些优质的粳稻品种，不仅营养丰富，食味好，也很安全，因为粳稻对重金属的吸收远低于超级（籼）稻等。

东北独有的黑土地种植出全国最好的大米，五常大米更是誉满天下，曾经是清朝独享的御贡米。为什么东北大米好吃？主要三大原因：品种、水土、气候。 第一点：水稻品种要好，比如秋田小町、长粒香、稻花香，越光、龙稻18等等。。 第二点：成熟期昼夜温差大，这样会让支链淀粉含量高，东北大部分地区都满足这个要素。 第三点：水土原因，土地有机物质要丰富，各种矿物质也丰富，黑土地出产的农作物要明显好吃，世界五大黑土地就在东北吉林黑龙江。灌溉水质要好，比如长白山周边百公里的大米都不错，镜泊湖周边大米也不错，著名桓仁大米和延吉大米的水源都是来自长白山。最好的米都是来自河流的中下游，河水的冲刷为土地带来大量的营养物质。优质东北大米的地理标识产地很多：五常大米、延吉大米、响水大米、桓仁大米、盘锦大米、营口大米、舒兰大米、东港柳林大米等等，他们有一个特点都是号称贡米，因为当年大米产量小，好吃的大米产量也不高。

东北大米出名的原因是因为其好吃，香。