葡萄干的营养价值很高，因为葡萄干中的花青素有很好的抗氧化作用，能够有效清除体内自由基，所以吃葡萄干可以抗衰老。吃葡萄干还可以预防心脑血管疾病，因为葡萄中含有黄酮物质，和少量的白藜芦醇，对于保护心脑血管也有一定的作用。不仅如此，葡萄干中是含有大量的膳食纤维和维生素，可以促进消化，降低胆固醇。
葡萄干不能与什么一起吃
1、葡萄干不能和海鲜一起吃，因为葡萄里面有鞣酸，而海鲜里面的蛋白质含量比较高，蛋白质与鞣酸结合的话，会出现消化不良的现象。
2、葡萄干别与骆驼肉一起吃，这两种食物一起吃的话，可能引起热病，严重的情况下会非常吓人，就感觉全身被烧烫似的。
3、葡萄干别和牛奶同吃，这两种食物同食的话，会导致葡萄干中的维生素C和牛奶里面的营养成分相冲突，容易出现呕吐和恶心的情况。
吃葡萄干有哪些好处
1.葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
2.葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
3.长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
4.葡萄干对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。
5.想保持身材健美的人们应知晓的是，葡萄干是吃了不容易发胖的水果。女性每天食用十来颗含有大量维生素的葡萄干，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
