维生素A具有能增强人体、抗氧化能力，帮助细胞分裂、增殖和生长，提高新陈代谢、加强免疫力作用。维生素A具有抗炎特性，可以优化人体的免疫力，降低对疾病的敏感性。血液中维生素A含量的降低可能使人有患疾病的风险，并损害身体的恢复能力。
维生素A作用和功效
1、增强骨骼健康
摄入足够的维生素A对骨骼健康至关重要。维生素A影响成骨细胞和破骨细胞的产生，维生素A浓度较低的人更容易骨折。
2、促进皮肤健康
维生素A可以帮助去除皮肤中积聚的皮脂和油脂，对于治疗和缓解痤疮是有帮助的。
3、促进生殖健康
维生素A对生殖健康是非常关键的。适量的维生素A可以提高生育能力，对于精子的质量非常重要。
4、加强免疫力
维生素A具有抗炎特性，可以优化人体的免疫力，降低对疾病的敏感性。
5、改善视力
维生素A有助于保护角膜和眼睛表面，其抗炎作用可以避免视力下降。维生素A以β-胡萝卜素的形式存在，可以预防夜盲症。
缺维生素a危害
1、暗适应能力下降、夜盲、结膜干燥及干眼病，出现毕脱氏斑角膜软化穿孔而致失明。
2、粘膜、上皮改变。
3、生长发育受阻易患呼吸道感染。
4、味觉、嗅觉减弱，食欲下降。
5、头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化，记忆力减退、心情烦躁及失眠。
