葛根粉有解肌退热、生津止渴、止泻，降血压、美容祛斑、抗衰老、抗氧化、防治感冒等功效。葛根还具有增强机体抵抗力、提高皮肤免疫力的功能，它能激发巨噬细胞M4的异物吞噬功能，清除体内毒素，清洁血液，具有一定的祛斑功效。
葛根粉的功效与作用
1、葛根粉有清热、生津、止渴、降血压等功效。
2、葛根粉粥可用于缓解高血压、头痛、项背痛和冠心病、心绞痛、老年性糖尿病、慢性脾虚泻痢、口干烦渴等症。
3、能解肌发表、升举清气，长于透发阳明肌腾之邪，鼓舞胃中清阳之气上行。4.功能解肌退热、透发麻疹、生津止渴、升阳止泻。
5、常用于外感伤寒所致的头项强痛，以及麻疹初起、疹出不畅、热病口渴、阴虚消渴，或湿热泻痢、脾虚腹泻等。
6、葛根粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
葛根粉怎么吃
葛根粉可以直接加热之后对水服用，这样可以起到清热的作用，葛根粉也可以在里面加入一些小米，这样比较营养，而且还可以清热解毒。
哪些人不能吃葛根粉
1、体寒湿重者
葛根粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。
2、低血压患者
由于葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。
3、低血糖患者
葛根粉它在降低人体血压的同时还能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。
