维生素e最佳的食用时间是在饭后一小时，因为它是脂溶性维生素，需要有油脂的存在才能很好吸收，吃完饭之后服用维生素E，可以让维生素E更好的被身体吸收。维生素E也可以在晚上睡觉前服用，因为进入睡眠后，维生素E在胃肠道停留的时间也能够更长，所以它的吸收和利用率也能够达到一个最高的状态。
维生素E有哪些作用
1、延缓衰老
维生素E有着抗氧化的效果，每天晚上睡觉之前，吃一片维生素E，能够有效的淡化色斑，美容养颜，还能够延缓女性衰老的速度，让女性看起来更年轻。
2、促进激素分泌
无论男女，坚持吃一段时间的维生素E，都会提高生育能力，免疫力和抵抗力也会有所上升，所以说无论男女，都适合吃维生素E。
3、预防三高
坚持吃维生素E，也可以预防三高的出现。经常吃维生素E，可以改善人体的血液循环，促进人体的新陈代谢，从而让身体越来越健康。
4、提高睡眠质量
经常补充维生素E，还可以起到提高睡眠质量的作用。
5、提高免疫力
维生素E可以帮助人体提高免疫力，免疫力就像是身体的一道屏障，能够将一些外在的病菌阻挡在门外，让身体不受威胁。
服用维生素E要注意什么
1、维生素E具有抗凝活性，长期大剂量摄入可增加出血性卒中发生危险
2、摄入低剂量维生素E具有抗氧化作用，而摄入大剂量时可能不再具有抗氧化活性，此时维生素E反而成了促氧化剂
3、摄入大剂量维生素E可妨碍其他脂溶性维生素的吸收和功能。
