川贝母的功效与作用是清热润肺，化痰止咳，散结消痈。止咳糖浆中就含有川贝母成分，因为川贝母中含有的生物碱可以直接作用于中枢神经来抑制神经反射来达到止咳的效果，而且贝母性寒味苦可以有效的降低肝火，起到润肺的作用。川贝母最常见的食用方法是川贝炖梨。
川贝母的功效与作用
1.镇咳祛痰
川贝中含有的贝母总生物碱及非生物碱部分均有镇咳作用，此外，川贝还具有祛痰作用，且祛痰效果随剂量的增加而增强。
2.抗溃疡作用
川贝中含有的生物碱成分对于胃蛋白酶的活性具有抑制作用，因而可以通过负反馈的形式减少胃酸分泌的增加，从而起到抗溃疡的作用。
3.降脂降压
西贝碱对麻醉犬亦有降压作用，贝母碱及贝母碱宁极少量时可使血压上升，大量生物碱则致血压下降。还能降低血粘稠度。
川贝母食用方法
1、川贝炖梨：
材料：川贝粉3克、雪梨1个
做法：切开雪梨上端，挖去梨核部分，把川贝放入其中并盖好，然后放入炖蛊中，加适量清水，隔水炖1个小时作用。功效：润肺止咳，适用于肺热咳嗽的人群。
2、川贝杏仁饮：
材料：川贝6克、杏仁3克
做法：杏仁去皮后与川贝一起放入锅中，加适量清水煮30分钟，最后加糖调味即可。功效：润肺、化痰、止咳。
川贝的食用禁忌
1、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。
2、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。
3、服用期间忌食辛辣、油腻食物。
4、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服。
5、燥热所引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，选用川贝确有良效。
6、对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
