西洋参泡水具有补气、养阴、清热、消暑、增强免疫之功效。西洋参最重要的功效之一就是补气，人体在服用西洋参之后，能够很好的促进体内血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白等等的合成。还能有效的提高体内身体机能的免疫力，同时还具有抑制癌细胞生长的作用。
西洋参泡水喝功效
1、提高身体免疫力：人体在服用西洋参之后，能够很好的促进体内血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白等等的合成，能够有效的提高体内身体机能的免疫力。
2、抗疲劳：药理研究显示，西洋参中的皂甙具有增强中枢神经系统功能的作用，因而在消除疲劳、增强记忆力等方面有促进作用。
3、护血管：研究表明，西洋参皂甙可扩张血管，促进血液运行，因而在降低血压以及预防动脉硬化等心脑血管疾病方面有一定的好处。
4、增免疫：西洋参作为滋补类药材，具有促进血清蛋白、骨髓蛋白等营养成分的合成，在提高机体免疫力方面有好处。
5、清虚火：西洋参是一类性寒凉的中药材，加上其具有滋阴补气的功效，临床上对于咽干舌燥、口渴少津或是虚热烦倦等疾病症状有改善作用。
6、抗衰老：西洋参中含有的多糖类成分具有抗氧化作用，可以帮助清除机体的氧化自由基，从而具有延缓衰老的作用。
西洋参泡水禁忌事项
1、特殊期间不适合服用
女性朋友在月经期间或者是在怀孕期间，不建议喝西洋参泡水。
2、寒性体质不适合服用
3、不宜和浓茶、咖啡同时喝
茶叶中含有大量的鞣酸，会对西洋参的有效成分起到一定的破坏作用，从而影响效果。
