藕粉具有通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀之功效。藕粉中是含有单宁酸，能够收缩血管，具有非常强的止血效果，而莲藕也本身就是具有凉血的作用，对于血热症状是具有一定的治疗效果的。但藕粉也有一定禁忌事项，因为藕粉淀粉含量较高，想要控制体重、减肥人群要少吃，三高人群也要注意量，以免淀粉摄入过多。
藕粉的功效及作用
1、增进食欲
藕粉主要作用是补益气血，增强免疫力，另外由于含有鞣质，还具有有健脾止泻作用。对于不爱吃饭的小朋友可以常吃藕粉来改善。
2、清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
3、益血生肌
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，可以补益气血，增强人体免疫功能。
4、美容作用
藕粉具有美容养颜的功效。藕粉是效果显著而且价格低廉的的美容品，其丰富的营养有洁肤，美白功效。
5、止血散瘀
藕粉含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。
藕粉的禁忌
1、消化功能低下者忌吃：藕粉一般人都可以食用，但是由于其中的主要成分以淀粉为主，比较难以消化，因此建议消化功能低下者最好少吃。
2、经期痛经者忌吃：藕粉中富含维生素K和单宁酸，这两种物质有收缩血管和止血的功效，对于经期女性而言最好不要吃。
3、腹泻者忌吃：本身在腹泻期间的话，则不建议吃藕粉，以免加重病情，影响身体康复。
4、减肥期间忌吃：藕粉属于高热量食品，对于想要减肥的人来说，这种食品最好少吃，以免影响减肥。
