晚上喝一杯牛奶是不会发胖的。睡前喝牛奶是一种很好的饮食习惯，因为牛奶属于高蛋白质食物，一杯牛奶提供的蛋白质量只能是满足生理需要量，不会出现剩余的现象，没有新的脂肪生成，不会引起发胖。睡前喝牛奶还能有安定神经，有助于提高睡眠质量。
睡前喝牛奶的好处
1、牛奶中含有一种特殊的“酵素”可以使身体放松，保持身心宁静，促进睡眠。
2、可以美容养颜，可以给皮肤提供丰富的营养物质，有助于皮肤的新陈代谢，使皮肤更加有弹性，有光泽，延缓衰老。
3、可以提高身体的免疫力和抵抗力，预防疾病的入侵。
4、夜晚是人体消化吸收钙元素的最佳时间。牛奶中所含的丰富蛋白质并不是那么容易被消化，但牛奶中的钙磷比例非常适当，睡前喝牛奶更有利于帮助钙质更高效地被身体吸收。
牛奶营养价值
1、牛奶具有补虚益肺，润肠通便的功效。
2、牛奶可以中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，能很好的治疗胃溃疡和十二指肠球部溃疡，有益消化道粘膜修复。
3、牛奶中的乳清可清除黑色素，防治多种色素沉淀形成色斑，具有一定的美容功效。
4、牛奶中所含的维生素B2，可以促进皮肤新陈代谢，使皮肤光滑，柔软，白嫩有光泽。
