姜黄是天然的营养保健品，姜黄对心脏的主要好处是促进内皮功能，因此姜黄可以降低心脏病风险。姜黄蕴中的维他命B6，可以协助制造红血球、荷尔蒙、酵素、抗体和神经系统传导功能，还能改善神经紧张、抑郁等。姜黄素还是强大的抗氧化剂，能抵消自由基的危害。除此之外，姜黄还有抗菌、抗炎和镇痛的作用。
姜黄是什么
姜黄，盛产于我国南方的一种姜科植物，同时也是药食两用药材，传统医学认为具有通经止痛、活血行气、驱寒消炎等功效。现代研究其主要化学成分为姜黄素，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）同时将姜黄和姜黄素列为食品添加剂。
姜黄和生姜的区别
1，外形不同
从外形上看，姜黄的表皮颜色偏黄，比生姜黄得更明显，呈长条状；生姜的表皮颜色偏淡黄色或棕黄色，形状属于不规则型。因此，在外形上，两者也很好区分。
2，功效不同
姜黄的功效：中医认为姜黄性味甘﹑苦﹑凉，具有清肺止咳，有降低胆固醇、抗炎、抗肿瘤等药理作用。可治肺热咳嗽，湿热淋痛，风湿腰痛，痈肿恶疮，跌打扭伤，蜂蜇虫咬等，同时具有治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、降血脂等功效。
生姜的功效：生姜具有温中止呕、解表散寒之功效。其次，生姜中含有植物杀菌素，杀菌能力丝毫不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用。含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
