韭菜不能和牛奶、牛肉、菠菜、白酒、蒜苔、醋、蜂蜜、竹笋、梅干这些食物一起食用。韭菜是万万不能和牛肉一起吃，因为韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效。二者同吃，如火上浇油导致牙龈肿痛。
韭菜不能和什么一起吃
1、韭菜+白酒：
韭菜性辛温，能壮阳活血。若食生韭饮白酒，有如火上加油，久食动血，有出血性疾病患者，尤为禁忌。
2、韭菜+菠菜：
这两种蔬菜是流食性的食物，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
3、韭菜+蒜薹：
韭菜是属于难消化的食物，如果喝蒜薹一起吃的话。这两个菜都是难消化的食物，对肠胃的消化十分不利，容易引起消化不良。
4、韭菜+蜂蜜：
一起吃会阻碍血液循环，也容易产生耳鸣等中毒现象，因此建议食用韭菜之后间隔30分钟才食用蜂蜜。
5、韭菜+牛奶：
牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
6、韭菜+虾皮：
影响营养的吸收。
7、韭菜+牛肉：
一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
韭菜的功效
1、补肾温阳
韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
