高丽参有很好的滋补功效，具有大补元气、滋补壮阳、宁神益智等功效，在《神农本草经》中记载高丽参可以补五脏的阳气，有开胃、镇定神经、止吐解渴、促进血液循环的功效。高丽参可以增加人体免疫力，帮助人体抵抗病菌的入侵，尤其是抗癌、防癌的功效。高丽参也有很好的调节血压、血糖的功效，非常适合心血管患者食用。
高丽参的功效
1、益智健脑：高丽参具有提高脑力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效，非常适合记忆力减退或者运动协调能力下降的人群，比如老年人、孕妇等。
2、增加人体免疫力：高丽参中的一些提取物可以激活或者增强细胞免疫，从而提高人身体的抗病能力。
3、镇痛：据了解，专家通过传感神经细胞试验发现高丽参对身体各种疼痛症状的缓解都有帮助，所以将高丽参用于镇痛非常管用。
4、保肝：高丽参中含有抗肝炎活性的成分，具有解毒、保护肝脏，以及促进肝再生和恢复的功效。
5、调节血压：高丽参具扩张血管、改善血液循环的作用，其中皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化碳，帮助人稳定血压，非常适合高血压患者人群食用。
6、抗氧化：高丽参中的成分有抑制有害活性氧及脂类过氧化物增多的作用，从而达到很好的抗氧化效果。
高丽参的吃法
高丽参的主要吃法就是炖汤吃或者直接放嘴里嚼服，以及磨粉进行口服。也可以用高丽参来泡茶、泡酒，以及和食材像瘦肉或鸡、鱼进行熬炖，都能让高丽参的养生保健功效作用很好的发挥。
高丽参虽然有这么多好处，但是不可长期过量的摄入，任何好东西可以常吃，但不能多吃，在服参期间最好不要混合浓茶一起食用。
