红参是非常珍贵的药材，也是滋补的食材。可以将红参切片入药，将红参单独煎煮后的汤汁和其它中药共同服用，可以有效减少成分的损失；红参可以泡水或者煮水喝，具有大补元气，止渴生津的功效；红参也可以用于与某些食材炖煮、煲汤喝，也有的人用于泡酒。不过，由于红参太过珍贵，最好的用法是另煎或含服。
红参的吃法
红参是一味比较珍贵中药，性味甘温，具有大补元气，止渴生津的作用。红参是来源于五加科植物人参的栽培品，经过蒸制以后干燥制成。红参的食用方法有很多，如下;
煎服：红参是大补元气的佳品，临床使用红参时主要是单煎，然后将煎熬的汁液再与其他药液混合后口服，这样较大化的利用红参的药效，减少损失。如果入汤药，会浪费药材而且影响效果。
打成粉末服用：红参作为贵重中药也可以打粉以后吞服，打粉吞服通常的用量是一次2g。
泡水喝：也可以取少量的红参泡水喝，每天用3~5克泡水，也能起到很好的调理作用，也不会浪费。
炖煮食用：红参可以与某些食材一起炖煮、煲汤成食疗菜品。
食用红参的注意事项
食用红参时要考虑个人体质，红参是大补之物，适用于久虚之人，但不适合热证患者，像高血压、心脏病、孕妇等人群要遵医嘱服用。
食用红参时不宜与萝卜等通气食物合用，也不可以和五灵脂、藜芦同用，以免引起不良反应。还要注意在服用红参的时候不可以饮浓茶，以免影响药效。
