核桃是一种营养价值特别高的坚果食材，它能健胃也能补血还能润肺，更能养心安神，平时它的食用方法也有很多，有些地区人们喜欢把它用醋泡制以后食用。那么醋泡核桃的功效与作用有哪些呢？接下来一起来了解一下吧。
醋泡核桃的功效与作用
醋泡核桃可以美容养颜、健胃消食、抗衰老、防癌抗癌、镇咳平喘、维护脑神经、保护心血管、润燥通便。还可以补肾、温肺、润肠，用于肾虚腰痛，健忘、耳鸣、尿频，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。醋最好是用山西老陈醋，核桃补脑，神经衰弱的朋友不妨多吃。
醋泡核桃的做法
原料：核桃仁、醋。
做法：
1、先将核桃仁泡了2天，中间换一次水。泡完核桃仁后，会发现水里有很多油，而且晚的边缘还有一圈黑；
2、其实放在水里泡不单可以泡出一些油，因为核桃仁上的皮会让核桃仁的口感生涩，要想吃得精细点，还要把这层皮剥掉；
3、用牙签当做剥皮的工具还是不错的选择；实践证明这真花功夫，就照片里的核桃仁，3个小时后终于剥完了；
4、剩下的就简单啦，放在保鲜盒里，用醋没过核桃仁。放进冰箱，一周后才可腌好，每天吃一点就可以。在吃的时候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找个生活中用的小勺，每次盛一勺，连醋一起食用。
通过对上文的阅读，相信大家已经了解了醋泡核桃的功效与作用，此外还介绍了醋泡核桃的做法，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
