长期喝苦荞茶好，但是也不能过量。苦荞茶是苦荞的花、叶、茎和种子加工而成，属于药食同源的一种食物。苦荞茶性凉味苦，具有清热降火、健胃消食的功效，可以降血糖、降血压、降血脂，还可以提高免疫力。但由于苦荞茶性寒，所以脾胃虚寒、瘦弱的人不能多喝，长期喝苦荞茶也要控制用量。
苦荞茶起源于我国西南部，属于粗纤维茶，是经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成。苦荞茶含有钙、铁、镁、磷等多种微量元素，常喝苦荞茶可以促进肠胃蠕动，帮助胃肠消化，还可以清除血管中的垃圾，提高免疫力，降血压、血脂等。
虽然可以长期喝苦荞茶，但由于苦荞茶比较寒凉，如果本身脾胃不好、身材瘦弱的人不建议长期喝，容易造成腹痛、腹泻、腹胀以及低血糖引起的头晕问题。一般每周喝苦荞茶控制在3-4天，每天500毫升左右。
常喝苦荞茶的好处
1、 降血糖、降血脂。
苦荞茶中的黄酮可以降低体内的甘油三酯和总胆固醇含量，减少动脉粥样硬化指数。常喝苦荞茶的人，患糖尿病、高血压的几率也会低很多。
2、软化、净化血管。
苦荞茶中的槲皮素和桑色素可以改善血管的收缩和舒张功能，促进细胞生长和防止血细胞凝集，可以提高血管的抵抗力，从而提升血管的净化能力。苦荞茶中荞麦粉所含的维生素还能降低人体胆固醇和血脂，可以保护心血管。
3、 消炎抗菌、清除自由基。
常喝苦荞茶可以有效的提高机体抗病毒和抑菌的能力，对溃疡也有一定的消炎镇痛的功效。苦荞茶中的黄酮易被氧化，且具有超强的清除自由基能力，可以防癌、抗衰以及预防心脑血管疾病。
