荞头是石蒜科植物的鳞茎，外表与洋葱很相似，平时可腌制食用，也可炒食，味道非常好，有开胃消食效果。它虽常见，但也有食用禁忌。下面我们就来看看荞头的功效与禁忌。
荞头的功效
1.消炎止泻
荞头含有多种天然的消炎成分，能消除肠道中的多种病菌，预防肠炎，同时它还具有一定的收敛功效，可以止泻，止痛，对人类的腹泻腹痛等常见疾病都有一定的预防和缓解作用。
2.增强体质
荞头能为人体补充多种有益的营养成分，特别是蛋白质、碳水化合物和矿物质，都是人体正常代谢时的必须成分，它们可以提高细胞活性，也能提高人类身体各器官的功能，对提高身体健康水平有很大的好处。
3.辅助治疗疾病
荞头中含有多种药用成份，比如生物碱和一些酚类物质的含量比较高，这些物质可辅助治疗恶心，心绞痛，支气管炎等多种疾病。
4.开胃消食
荞头味辛，性温，食用后可入肝经及肺经，有促进食欲，加快消化和去除油腻的作用，更能温中通阴，帮助肠胃蠕动，且食用有一种特殊的香味，不管是与其他食物一起爆炒还是腌制食用，都有很好的开胃消食效果。
荞头的禁忌
1.孕妇不宜食用
荞头尤其是腌制的荞头，里面含有大量的亚硝酸盐，这种物质会使子宫肌瘤、胎儿畸形以及妊娠高血压综合征的发生率增高，对孕妇会产生不利的影响，所以孕妇不宜食用。
2.肠胃功能不全不能吃
荞头虽然有开胃促消化等作用，但本身肠胃功能就不全的人，食用后会因其对胃肠黏膜产生明显刺激，而让肠胃功能进一步下降，出现消化不良等不适。
3.胃溃疡患者慎吃
荞头中含有天然的蒜辣素和一些辛辣刺激的成分，胃溃疡患者在食用后，容易让溃疡症状加重，不利于病情恢复，反而还可能出现胃痛等不适，所以应慎吃。
相信大家看完上文的介绍后，对荞头的功效与禁忌已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
