米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉不仅非常的好吃，营养价值和保健功效也是非常不错的，下面我们就来了解一下米粉的营养价值及功效与作用。
米粉的营养价值
每100克的米粉中含有大约85.5克的碳水化合物，可以直接分解为人体供能。米粉中含有多种微量元素，值得一提的是，米粉中的铜元素含量较多，而铜元素是人体不可缺少的一种营养元素，对于血液、免疫系统、神经中枢、头发、皮肤等都有很重要的作用。
米粉的功效与作用
1.健脾养胃
米粉中富含有蛋白质、碳水化合物等，有很好的健脾养胃的功效，所以即使是一些脾胃功能比较弱的人群，也是可以放心食用的。
2.促进肠道蠕动
米粉中的纤维素含量极其丰富，通过补充纤维素可以有效调整我们的肠道，能够使我们的肠道蠕动加快，并且可以提升我们的消化能力。
3.补血益气
米粉中的铁元素含量比较高，而且比起其他的食物来说，更加容易被人体吸收，所以可以起到促进造血功能、预防贫血的作用。
4.聪耳明目
米粉可以补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
经过上文的介绍后，相信大家对米粉的营养价值及功效与作用已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
