松茸是一种药食同源的植物，它属于天然野生菌类，也是国家重点保护对象。平常人们食用松茸，既能接收丰富营养，又能起到防病抗病的主要感化，但松茸虽好，在食用时却有诸多忌讳存在，下面我们就来了解一下松茸的功效与禁忌。
松茸的功效
1.防癌抗癌
松茸中含有大量的天然活性多糖，他多糖的含量远远高于灵芝，而且它还含有十几种天然抗癌成分，平时人们食用松茸以后，能抑制癌细胞活性，防止细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，能起到明显的防癌抗癌作用。
2.提高免疫系统
松茸中有多种人体所需的营养成分，具有提高免疫力的功效，尤其是其中的松茸多糖能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的作用。
3.预防糖尿病
松茸不但可以促进胰岛素渗出，它还能修复受损的胰岛细胞，可让人们的血糖保持动摇形状，其余，松茸中含有的活性酶类崇敬照样天然降糖物质，它在人类血糖降低以后，能尽快让血糖恢复正常。
4.调节肠胃功能
松茸性味甘、平，无毒性，而且其中还含有维生素、氨基酸、蛋白质等多种营养成分，具有益胃补气的作用，人体经常食用松茸可以帮助改善脾胃虚弱的症状，调节人体的肠胃功能，其中含有的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，起到促进食物消化的作用。
5.保护心血管
松茸中含有大量的不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸以及棕榈酸等物质的含量都比较高，这些不饱和脂肪酸能清除人体血液中的垃圾，也能增加血管弹性，延缓血管衰老，更能稀释血液，防止血栓生成，平时人们食用松茸以后，不单能保护心脑血管，而且能防止心脑血管病变发生。
松茸的禁忌
1.不能和软甲壳食物一起吃
松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。
2.易过敏体质者慎吃
松茸毕竟是一种菌类，有一小部分易过敏体质的人群食用松茸后可能会引起过敏反应，如：红肿、瘙痒、长荨麻疹等，因此对菌类过敏的易过敏体质人群建议慎吃松茸。
3.不能和高钙食物一起吃
松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。
上面就是为大家介绍的松茸的功效与禁忌相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
