膳食纤维包括全谷类食物，比如玉米、燕麦、小米、荞麦等；还有蔬菜，比如韭菜、芹菜、白菜和菠菜；另外有富含膳食纤维的水果，比如苹果、桔子、香蕉、猕猴桃等。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助胃肠道消化，维持消化系统的健康，摄入足够的膳食纤维还可以预防心血管疾病、糖尿病以及癌症。
富含膳食纤维的五大食物
1、 全麦粉。全麦粉包括带麦皮的全麦粉和不带麦皮的全麦粉，带皮的全麦粉不仅有普通麦粉的营养成分，还有丰富的维生素B1、B2、B6以及矿物质、微量元素和人体所必需的氨基酸、膳食纤维等。食用全麦粉不仅可以改善便秘，还能帮助身体排出多余的脂肪。
2、 燕麦片。燕麦片中含有可以降低甘油三酯的脂肪蛋白，可以促进身体胆固醇的排泄，缓解便秘。而且燕麦片中的维生素、叶酸、钙、铁、锌、磷等矿物质含量都非常高，可以促进血液循环、预防骨质酥松、防止贫血。
3、 糙米。糙米是稻米去壳后，仍然保留皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米的矿物质、膳食纤维和维他命含量更加丰富，也更易于人体消化和吸收。糙米含有较多的脂肪和碳水化合物，可以给人体提供大量能量。
4、 芹菜。芹菜的维生素、钙、铁、胡萝卜素等含量都比较多，可以清胃祛痰、清肝明目以及降血压。另外芹菜的膳食纤维和芳香油都很丰富，吃芹菜可以增加食欲、促进血液循环、帮助胃肠道消化，还有一定的抗衰老、美白的功效。
5、 苹果。苹果富含维生素和多种微量元素以及膳食纤维，苹果籽的营养成分更是果肉的10倍以上。多吃苹果可以平衡体内电解质，安眠凝神、补脑养血。
