青葡萄是众多葡萄品种的一种，青葡萄具有很高的营养价值，它富含维生素和多种微量元素，那么青葡萄的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。
青葡萄的功效与作用
1.抗病毒
青葡萄中含有大量的聚合苯酚，这是一种天然的抗病毒成分，可以抑制人体内许多病毒的活性。吃青葡萄可以预防病毒性疾病，如病毒性肝炎和脊髓灰质炎。
2.预防贫血
青葡萄中含有大量的维生素b12，这是一种天然的抗贫血成分，人们在食用青葡萄以后，可以把这种维生素尽快吸收和利用，能促进人体内血红蛋白再生，也能增强人体的造血能力，对人类高发的贫血有良好预防作用。
3.开胃消食
青葡萄中含有丰富的果酸，这种物质进入人体以后，能促进胃酸分泌，而且能让唾液和胰液、胆汁等其他消化液的数量明显增加，人们食用以后会有种胃口大开的感觉，而且它们还能提高肠胃消化功能，能预防缓解积食，防止消化不良发生。
4.缓解疲劳
青葡萄可以补充体内丰富的葡萄糖，它可以影响人脑的神经元，还可以吸收丰富的有机酸和氨基酸，以及各种维生素，可以使人脑细胞兴奋和活跃。青葡萄还能加速体内乳酸的代谢，从而迅速减轻精神疲劳和身体疲惫的症状。
5.预防动脉硬化
青葡萄能提高人体血管弹性，也能促进血液循环，还能加快血液中有害物质的代谢，能让血液中高密度脂蛋白的数量尽快降低，可以让人们的动脉保持正常健康的状态，能把动脉硬化扼杀在摇篮中。
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